飲用水和是自來水是兩個不同的概念。

自來水：是經過自來水廠處理凈化和消毒后出來的水，出水符合相應標準，提供給人們生活、生產使用的水。

生活用水主要來源于江河湖泊及地下水，由自來水廠按照《國家生活飲用水相關衛生標準》，經過沉淀、消毒、過濾等工藝處理，最后通過配水泵站輸送到各個用戶。

飲用水：是可供人們的直飲水和生活用水。

飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水，也包括經過處理的礦泉水、純凈水等。